Platos, precios, variantes y stock

Un plato es cada artículo de tu carta. Puedes crearlo y editarlo desde el panel web y también desde las apps de iPhone y iPad y el TPV: el precio, el stock y la foto se guardan en el mismo sitio y se ven al instante en todas partes.

Crear un plato

1. Abre un menú en Carta y entra en su editor.
2. En la categoría que quieras, pulsa Añadir plato.
3. Rellena:
   • Nombre.
   • Descripción (opcional).
   • Subcategoría (opcional), si esa categoría tiene subcategorías.
   • Foto del plato.
4. Asigna sus alérgenos y, si aplica, sus extras.

Tipos de precio

Cada plato usa uno de estos tres modos. Los eliges al editar el precio:

• Fijo — un importe concreto en euros (p. ej. 12,50 €). Es el más habitual.
• Por unidad — precio por peso o unidad, con su etiqueta de unidad (p. ej. 18 €/kg, 3 €/pieza). Ideal para mariscos, carnes al peso o piezas sueltas.
• Texto — sin número: muestras un texto como Consultar o Precio de mercado (S. M.). Útil para sugerencias del día o producto de lonja.

Variantes (varios precios en un plato)

Cuando un mismo plato tiene tamaños o formatos distintos (media/entera, copa/botella, tapa/ración), usa variantes:

1. En el plato, pulsa Añadir variante.
2. Ponle una etiqueta (Media, Ración, Copa…) y su precio.
3. Repite para cada opción.

Cada variante puede tener su propio precio, y el texto mostrado en la carta se adapta para que el cliente vea con claridad cada opción y su importe.

Stock y platos agotados ("86")

Cuando algo se acaba a mitad de servicio no hace falta borrarlo: se marca como agotado.

• Desde las apps de iPhone/iPad o el TPV, marca el plato como agotado (lo que en cocina se conoce como hacer un "86"). Deja de ofrecerse en la carta pública y en el comandero al momento.
• Cuando vuelva a haber, lo reactivas con un toque.
• El sistema te avisa cuando el stock está bajo para que reacciones antes de quedarte sin género.

Ordenar y mover platos

• Reordenar — arrastra los platos dentro de su categoría para cambiar el orden en que aparecen.
• Mover — cambia un plato de categoría (o de subcategoría) sin volver a crearlo.

Con los platos listos, revisa sus alérgenos y monta tus extras y modificadores.