Aforo, ritmo de entrada (pacing) y límites por zona
Controla cuánta gente entra a la vez para no saturar cocina ni sala, con curva por día si lo necesitas.
El aforo evita que aceptes más reservas de las que puedes servir. NowEat lo controla en tres niveles que puedes combinar: aforo total, ritmo de entrada (pacing) y límites por zona.
Aforo total
Es el número máximo de comensales sentados a la vez. Se define en Reservas › Configuración › General, en Capacidad.
- En modo Solo aforo es el límite principal.
- En modo Por mesas, el aforo real sale de la suma de tus mesas, pero puedes fijar un tope adicional.
Ritmo de entrada (pacing)
El pacing limita cuántos comensales nuevos entran por franja horaria, aunque quede aforo libre. Sirve para que no te lleguen 40 personas a las 21:00 de golpe y colapsen la cocina.
- Ve a Configuración › Horarios y abre el servicio.
- Ajusta Máx. comensales por franja (por ejemplo, 12).
- Guarda.
El pacing es tu mejor herramienta contra el "todos a la misma hora". Empieza holgado y ajústalo a la baja si notas que la cocina se satura en las horas punta.
Plazas por día concreto (curva de pacing)
Para días especiales (un festivo, una fecha con mucha demanda) puedes sobrescribir las plazas de un día sin tocar la configuración general.
- En Configuración, abre Plazas por día.
- Elige la fecha.
- Define las plazas para esa fecha concreta.
Las apps de iPhone y iPad heredan esta curva automáticamente: no hay que configurar nada aparte en cada dispositivo.
Límites por zona (solo modo Por mesas)
Si trabajas por mesas, cada zona puede tener sus propios topes en Ajustes › Mesas y zonas:
- Máx. personas por zona — p. ej. la terraza no pasa de 30.
- Máx. mesas por franja — cuántas mesas de esa zona se pueden sentar a la vez.
Los tres niveles actúan a la vez: una reserva solo entra si cabe en el aforo total, respeta el pacing de su franja y no supera el límite de su zona. El más restrictivo manda.
Ventana de antelación
Aunque no es aforo, va de la mano: en Configuración › General defines con cuánta antelación mínima y máxima se puede reservar (por ejemplo, desde 2 horas antes hasta 60 días vista). Y decides si las reservas se confirman solas o requieren tu confirmación manual.
Con el aforo bajo control, configura los avisos y recordatorios que recibirán tus clientes.
Actualizado el 6 de julio de 2026.
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Define tus servicios (comida, cena…), sus horarios por día y cada cuánto liberas la mesa.
Pon en marcha las reservas en tu restaurante y decide si trabajas por mesas o solo por aforo.
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