Meter los albaranes con una foto

Cuando llega el proveedor, haz una foto al albarán desde el móvil (o sube el PDF que te manda). La IA lee el proveedor, las líneas, los precios, los lotes y las caducidades; tú lo revisas y lo confirmas. Al confirmar, la mercancía entra al stock, el coste de cada ingrediente se pone al día y los lotes pasan a Caducidades.

Todo esto está en Costes › Albaranes, en el panel web. En el móvil se usa desde el navegador (el panel en el móvil); no está en el TPV ni en las apps.

Escanear un albarán

1. Entra en Costes › Albaranes y pulsa Escanear. En el móvil se abre la cámara; en el ordenador, arrastra la foto o el PDF a la ventana.
2. Si el albarán tiene varias hojas, añade todas (hasta 8 páginas). Puedes reordenarlas y girarlas.
3. Pulsa Leer albarán. Tarda entre 5 y 20 segundos.
4. Revisa lo que salga resaltado (son datos que la IA no ha leído con seguridad) y comprueba a qué ingrediente va cada línea.
5. Pulsa Confirmar entrada (en el ordenador también con ⌘ + Intro).

No tienes que hacerlo todo en la puerta: lo que escaneas se guarda como borrador mientras lo revisas, y puedes terminarlo después en el ordenador. Lo encontrarás en el filtro Por revisar, e Inicio te avisa de los albaranes escaneados sin revisar.

Si la foto no es un albarán (un ticket de gasolinera, por ejemplo), lo rechaza y te lo dice.

La revisión, línea a línea

A la izquierda tienes el original con zoom; a la derecha, las líneas ya emparejadas con tus ingredientes.

• Ingrediente: nowEat busca el ingrediente que se parece. La segunda vez que llega el mismo producto del mismo proveedor sale como «recordado». Si no lo tienes, lo propone como «nuevo» y lo crea al confirmar; si ya lo tenías con otro nombre, elígelo en la lista y la próxima vez saldrá solo.
• Unidades: kilos, gramos, litros y unidades se convierten solos. Si viene en cajas, sacos o garrafas, te pide cuánto lleva cada una («1 caja = 5 kg»); si la descripción lo dice («GARRAFA 5L»), lo rellena él.
• Precio: te dice cuánto ha cambiado respecto a lo que te costaba («+33 %»). Si el cambio es muy raro, avisa por si la unidad o el contenido están mal.
• Lote y caducidad: se leen del papel. Pulsando la fecha cambias entre caducidad y consumo preferente.
• No es mercancía: portes, envases o depósitos se marcan así y no van al stock.
• Cuadre: la suma de líneas se compara con la base o el total del albarán. Si no cuadra, puedes Añadir línea de ajuste.

Si intentas meter dos veces el mismo albarán (mismo proveedor y número), te avisa y no deja confirmarlo, salvo que marques Es otro albarán.

Qué pasa al confirmar

• La mercancía entra al stock de cada ingrediente.
• El coste de cada ingrediente se recalcula con la media de lo que tienes. El coste que cuenta es el importe sin IVA; los descuentos del albarán se reparten entre la mercancía y los portes no se cargan a ningún ingrediente.
• Cada línea con lote o fecha crea un lote que verás en Caducidades.
• Los escandallos se actualizan, y si algo ha subido, Rentabilidad te dice qué platos encarece. También los productos que compras hechos: si una línea dice «bolsa 10 empanadas 10 €» y la vinculas a tu producto Empanada, entran 10 empanadas al stock y cada una pasa a costar 1,00 € sin IVA.
• Si la línea trae su tipo de IVA y el producto aún no tenía IVA de compra, se le queda ese. Si el producto ya tenía otro distinto, no se cambia: en la revisión verás el aviso «tiene guardado IVA 10 %: no se cambia» para que mires cuál es el bueno.
• Si una línea dice solo «bolsa» o «caja» sin decir cuántas trae, nowEat usa el formato que tenga guardado ese producto (por ejemplo, bolsa de 10).

Meter un albarán a mano

Si no tienes foto (o es un albarán escrito a mano que prefieres teclear), pulsa A mano. Eliges el proveedor, añades las líneas y confirmas igual que con uno escaneado.

Anular un albarán

Si un albarán se metió por error o lo has devuelto, ábrelo y en el menú ⋯ pulsa Anular albarán. Puedes escribir el motivo. La mercancía sale del stock y el coste medio de cada ingrediente vuelve atrás. El albarán no se borra: queda como Anulado en la lista.