Mosset

Un aperitivo perfecto para comenzar, aceituna, piparra y anchoa.

Si prefieres con tu cervecita, un pincho de aceituna, boquerón en vinagre, piparra y aceituna. Este es el tuyo.

Boquerones en vinagre con su ajo, su perejil picado y AOVE.

70gr de láminas de mojama de atún calidad excepcional, con rúcula y almendras fileteadas.

Nuestra ensaladilla servida sobre una corteza de trigo, con katsoboushi (atún seco en escamas) y cebollino.

Patatas chips, mejillones en escabeche, Gildas, mahonesa de escabeche y cebollino bien picado.

Dos croquetas caseras de pollo asado al curry, crujientes y super cremosas.

Dos croquetas caseras hechas completamente a mano de torrezno con un toque de cebolla encurtida.

Dos croquetas artesanales de gamba roja.

Dos croquetas japonesas hechas con patata y setas, rebozadas en panko y fritas.

Pepino en lonchas, macerado con un aliño de soja, vinagre de arroz, ajo, sésamo y un toque de chile.

Dados de berenjena ligeramente fritas con una salsa de miso dulce, semillas de sésamo y cebolleta china.

Langostinos empanados con panko fritos hasta dorar, servidos con mahonesa de lima.

Cuatro gyozas de cerdo y verduras fritas con salsa tonkatsu, semillas de sésamo y cebolleta china. Hay opción vegana

Nuestro bikini (sándwich) hecho con pulled pork, queso manchego, pepinillos, mayo-kimchi y pequeños brotes.

Nuestro bikini (sándwich) hecho con gambas salteadas con ajo y guindilla, con alioli y pequeños brotes.

Nuestras albóndigas como las hacía la abuela, cocinadas lentamente durante 2 horas y servidas con patatas.

Nuestra cremosa y deliciosa ensaladilla rusa, tapa por excelencia, con lascas de ventresca, polvo de jamón y cebollino.

Nuestras patatas bravas, fritas lentamente hasta dorar, con nuestra salsa de gochujang de melocotón y alioli para terminar.

No podía faltar el torrezno de Soria, crujiente y jugoso en su interior, con un mix de encurtidos para crear un contraste de grasas y acidez.

Solomillos de pollo, adobados en una mezcla especial, rebozados con panko y fritos. Servidos con salsa sweet chili.

Morcilla de burgos dorada en la plancha sobre una cama de pimientos del piquillo, sal en escamas y cebollino.

El Esgarraet Valenciano es una de las tapas típicas de Valencia: tiras de bacalao, pimiento rojo asado y aceitunas negras.

Carne ibérica dorada en plancha en el punto que nos digas, servido con patatitas.

Medallones de solomillo de cerdo con nuestra salsa de pimientas, servido con patatas.

Está cremosa tarta de queso estilo la viña, con un toque de queso de cabra en su interior. Se sirve con la superficie caramelizada y salsa de caramelo salado.

Quien no ha probado la tarta de la abuela? Cañas de galleta, crema de vainilla y chocolate. ¡Deliciosa!

Cuatro deliciosos profiteroles rellenos de nata recubiertos de chocolate y avellanas picadas. Un vicio!

Aroma:Fruta fresca madura con fondo de aromas cítricos y vainilla. Sabor: Fresco, elegante, con buen peso en fruta y acidez equilibrada