PARA COMPARTIR
11ALIÑO DE TOMATE ROSA CON ATUN ROJO ESCABECHADO CASERO
15.00
PAPAS ALIÑADAS CON LOMO DE ATUN ROJO CONFITADO.
14.00
ALIÑO DE AGUACATE CON LANGOSTINOS
16.00
ENSALADILLA TEMPLADA DE PULPO
16.00
SALMOREJO (HUEVO Y MOJAMA).
8.00
CHOCO FRITO.
17.00
TORTILLITAS DE CAMARONES CASERAS.
18.00
6 uni
CALAMARES FRITOS.
17.00
BOQUERONES FRITOS.
14.00
CAZON EN ADOBO CASERO.
15.00
GALLO FRITO.
17.00
DEL MAR
10TARTAR DE CARABINEROS CON MARINADO CÍTRICO
26.00
CEVICHE DE CORVINA CON BONIATO ASADO Y ENCURTIDOS.
22.00
TIRADITO DE PEZ LIMÓN EN NIKKEY Y ENCURTIDOS.
22.00
AGUACHILE DE LUBINA Y BERBERECHOS.
24.00
GAMBAS TEMPLADAS SOBRE TOMAJILLO Y ALMENDRAS TOSTADAS
22.00
PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE PUERRO Y GAMBA EN SALSA DE PIQUILLOS.
17.00
ALBONDIGAS DE CHOCO EN SALSA DE MARISCO
17.00
ALMEJAS
26.00
300GR
GAMBAS BLANCAS
32.00
200GR
PESCADOS Y MARISCOS DEL DÍA, FRESCO Y SELECCIONADO CADA MAÑANA. (CONSULTE AL CAMARERO)
CONSULTE AL CAMARERO
DE LA TIERRA
7ALCACHOFAS A LA BRASA CON BASE DE VELOUTÉ IBÉRICA TERMINADO CON CRUJIENTE DE JAMÓN
18.00
PRESA IBÉRICA CON SALSA DE BOLETUS
24.00
SOLOMILLO DE RETINTO
26.00
CARRILLADA DE RETINTO EN SALSA SOBRE CREMA DE BONIATO ASADO.
22.00
ENTRECOT RETINTO MADURADO
30.00
T-BONE DE RETINTO A LA BRASA (LOMO A LA BRASA Y SOLOMILLO EN STEAK TARTAR)
80.00/kilo
TATAKI DE PRESA ANGUS SOBRE MELOSA DE QUESO CABRALES Y PIÑA.
18.00
PASION POR EL ATUN ROJO DE ALMADRABA
14CRUDOS
JAMÓN DEL MAR
22.00
Ventresca semicurada acompañada de almendras tostadas
TARTAR DE ATUN
24.00
ATUN PICANTE CON PERLAS DE MANGO
24.00
TATAKI DE ATUN
24.00
SASHIMI TORO DE VENTRESCA DE ATUN
27.00
ATUN A LAS BRAVAS
24.00
Ruta del Atun 2024. Nuestras patatas bravas con holandesa de mantequilla tostada, holoroso, tartar de atun picante y almendras tostada
SURTIDO DE ATUN
48.00
Sashimi, tataki, tartar y picante
COCINADO
PUERRO A LA PARRILLA Y VENTRESCA DE ATUN SOBRE CREMA DE ESCABECHE
24.00
ATUN EN TOMATE FRITO CASERO CON PATATAS Y HUEVO FRITO
22.00
ATUN ENCEBOLLADO ZAHAREÑO
22.00
PARTANA DE ATUN DESHUESADA BAÑADO EN SU DEMI-GLASS SOBRE PARMENTIER AHUMADA
22.00
A LA BRASA
TARANTELO DE ATUN
25.00
VENTRESCA DE ATUN
27.00
MORRILLO DE ATUN
32.00
MOMENTO DULCE
4TARTA DE QUESO CASERA
8.00
TARTA DE CHOCOLATE CASERA
8.00
LEMON PIE
10.00
MOUSSE DE CHOCOLATE CON NARANJA
10.00