Entrantes
5
Guacamole
Aguacate martajado con cilantro, cebolla, tomate y zumo de lima. Se sirve con totopos de maíz.
Chilaquiles
Totopos de maíz cocinados en salsa verde con queso gratinado, nata, cebolla y la proteína de tu elección. 🌶️🌶️
Nachos
Capas de totopos de maíz con frijol, cheddar, nata agria y queso gratinado con la proteína de tu elección, coronados con guacamole.

Choriqueso
Cazuela de queso gratinado con chorizo, acompañada de 4 tortillas de trigo.

Molletes
Pan de masa madre a la plancha con mantequilla, untado con frijoles, queso gratinado, longaniza y pico de gallo.
Tacos
8
Taco al pastor
Carne de cerdo a la plancha marinada en achiote y zumo de naranja, con cebolla, cilantro y piña.
Taco de tinga de pollo
Pollo cocinado con tomate, chipotle y cebolla. 🌶️

Taco de cochinita pibil
Tierna carne de cerdo deshebrada, cocinada lentamente en zumo de naranja, achiote y especias, como los mayas, con cebollita morada desflemada.
Taco de gaonera
Corte de ternera suave y jugoso, con cilantro y cebolla.
Taco de carnitas
Estilo Michoacán: suave carne de cerdo cocinada lentamente en manteca y naranja, con cilantro y cebollita.
Taco de longaniza
Tortilla de maíz de 13 cm con longaniza de cerdo estilo mexicano.
Tacos vegetarianos (2 uds.)
Queso crema, lonchas de aguacate y pico de gallo fresco con un toque de limón.

Taco de arrachera
Jugosos trozos de filete de arrachera con cilantro fresco y cebolla.
Tortilla de maíz. Precio por unidad salvo indicación.
Tortas
4
Torta de cochinita
Torta al pastor
Torta de carnitas
Torta de arrachera
Pan de masa madre pasado por plancha, untado con frijoles, lechuga, tomate y la proteína de tu elección. Extra de queso +1,50 €.
Sincronizadas
2
Sincronizada
Con la proteína de tu elección en el centro: pastor, longaniza, tinga de pollo, cochinita o carnitas. Arrachera +2 €.

Sincronizada vegetariana
Con champiñones y maíz en el centro.
Dos tortillas de trigo de 15 cm a la plancha con queso gratinado. Se sirven cortadas en 4 porciones.
Tamales
3Tamal de cochinita
Tamal de queso con jalapeño
Tamal de salsa verde con pollo
Masa de maíz cocida al vapor, envuelta en hoja de plátano y rellena con tu sabor favorito.

